মুরগি জবাই করার সময় মাথা কোন দিকে থাকবে
মুরগি জবাই করার ইসলামী নিয়মকানুন অনুসরণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষত আমাদের দেশে যে মুরগি ও অন্যান্য পশু-পাখি বাজারে বিক্রি হয়, তা অনেক সময় ইসলামী শর্ত মেনে জবাই করা হয় না।
বিশেষ করে, দোকানে যারা মুরগি জবাই করে, তারা অনেক সময় ইসলামী নিয়মাবলী সম্পর্কে সচেতন নাও হতে পারেন। এই পরিস্থিতিতে আমাদের করণীয় কী, এবং মুরগি জবাই করার সময় কীভাবে শর্তগুলো পালন করা উচিত, তা নিয়ে কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয় আলোচনা করা হলোঃ
মুরগি জবাই করার সময় আল্লাহু আকবার বলতেই হবে কি?
মুরগি বা অন্য কোনো পশু-পাখি জবাই করার সময় আল্লাহর নাম উচ্চারণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। হাদিসে বলা হয়েছে, জবাইয়ের সময় ‘বিসমিল্লাহি আল্লাহু আকবার’ বলা উচিত।
অন্তরিকভাবে বা ভুলে আল্লাহর নাম উচ্চারণ না করলে কোন সমস্যা নেই, সেই পশু খাওয়া যাবে। তবে, যদি কেউ ইচ্ছাকৃতভাবে আল্লাহর নাম উচ্চারণ না করে, তবে সেই পশু-পাখি খাওয়া হালাল হবে না।
এটি কুরআনে স্পষ্টভাবে উল্লেখ করা হয়েছেঃ
وَ لَا تَاۡکُلُوۡا مِمَّا لَمۡ یُذۡکَرِ اسۡمُ اللّٰهِ عَلَیۡهِ وَ اِنَّهٗ لَفِسۡقٌ وَ اِنَّ الشَّیٰطِیۡنَ لَیُوۡحُوۡنَ اِلٰۤی اَوۡلِیٰٓئِهِمۡ لِیُجَادِلُوۡکُمۡ وَ اِنۡ اَطَعۡتُمُوۡهُمۡ اِنَّکُمۡ لَمُشۡرِکُوۡنَ
অর্থঃ
“আর যে পশুর উপর আল্লাহর নাম উচ্চারণ করা হয়নি তা খাবে না। নিশ্চয় এটি পাপাচার এবং শয়তানরা তাদের বন্ধুদের তোমাদের সঙ্গে তর্ক করতে প্ররোচিত করে। যদি তোমরা তাদের কথা মান্য করো, তবে তোমরা মুশরিক হয়ে যাবে।” (সুরা আনআম: ১২১)
জবাইয়ের সময় কিবলামুখী হয়ে দাঁড়ানো কি জরুরি?
জবাই করার সময়, পশু-পাখির মাথা কিবলার দিকে রাখা মুস্তাহাব (প্রশংসনীয়) এবং জবাইকারীর কিবলামুখী হওয়া সুন্নাহ (অনুসরণীয়) হলেও, এগুলো আবশ্যক নয়।
জবাইয়ের সময় আল্লাহর নাম উচ্চারণ করে যেকোন দিকে পশু জবাই করা শুদ্ধ এবং সেই পশু খাওয়া হালাল হবে।
আমাদের করণীয়ঃ
বাজারে বা বাড়িতে মুরগি জবাই করার সময় বিশেষভাবে লক্ষ্য রাখতে হবে যে আল্লাহু আকবার বলা হচ্ছে কি না। যদি বিক্রেতা ভুলে যায়, তবে তাকে আল্লাহর নাম উচ্চারণ করার কথা মনে করিয়ে দিতে হবে। এতে ইসলামী নিয়ম মেনে জবাই করা হবে এবং খাওয়া যাবে।
শেষ কথা
মুরগি বা অন্য কোনো পশু-পাখি জবাই করার সময় ইসলামী নিয়মাবলী অনুসরণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, এবং তা অনুসরণ না করলে ওই পশু খাওয়া যাবে না।